Гостиница Исторический Отель Советский

Общее описание ресторанного фонда гостиницы - Исторический Отель Советский

Пожалуй, ни один ресторан столицы не может похвастаться таким количеством знаменитостей, бывавших здесь и такой богатой историей. Однако корни ресторана нужно искать не на Ленинградском проспекте, а на Кузнецком мосту. Именно там, в 1826 году француз Транкиль Ярд открыл свой ресторан «Яръ», и именно туда ездил Пушкин. Позже, уже во второй половине 19-го века «Яръ» был перенесен в загородный дом генерала Башилова, куда приезжали Савва Морозов, Распутин, Левитан, Репин, Плевако, Шаляпин, Чехов, Куприн, Горький, Никита Хрущев.

Вошли в историю и особые «ресторанные забавы»: гулять так гулять, с битьем бутылок о венецианские зеркала, с мазаньем официанта горчицей. А перегулявшим клиентам на спине мелом писали адрес – для извозчиков. Конечно, сегодня никто лицо официанту мазать горчицей не будет, но зато нередко гости порываются после опрокидывания разбить об пол подаваемую каждому клиенту у входа «серебряную».

До революции «Яръ» считался рестораном № 1 в Европе и России. «Яръ» того времени остался в песнях, анекдотах, кино – именно здесь снимался «Человек из ресторана» в 1916 году; писатели в своих произведениях делали ресторан местом действия. Однако в 1918 году все изменилось: с потолков сорвали лепнину, уничтожили фонтан и сад, ресторан был закрыт, а вместо него на протяжении последующих 30 с лишним лет здесь располагались кинотеатр, спортзал для воинов Красной Армии, госпиталь, кинотехникум, ВГИК и Дом летчика. В 1952 году ресторан вновь был открыт под именем «Советский» и получил широкую известность как «ресторан для привилегированных» - дипломатов, партийной верхушки и приближенных. В эти годы «Советский» не раз отмечался вымпелами и почетными наградами.

От 1950-х годов остался такой анекдотичный случай. В меню ресторана, всегда славящегося своей кухней, в то время были советские «Виски», которые выпускались по личному указанию Хрущева. Известный артист, игравший в то время Ленина, решил отведать столь дефицитный напиток, и, как был – в гриме, в костюме – отправился в ресторан. Посетители и персонал буквально застыли на месте, увидев живого Владимира Ильича, который картавым голосом попросил «пару бутылочек» - мол, в Кремле холодно стало в последние годы. Не растерялся только метрдотель, который вместо пары бутылочек принес 4: «Для Владимира Ильича, а еще две – для Надежды Константиновны».

Со временем ресторан пришел в упадок, однако с 1998 года он пережил свое очередное рождение под прежним именем – «Яръ». Директор ресторана и отеля Советский В. Максимов намерен вернуть «Яру» звание Ресторана № 1.

Сегодня воссозданы интерьеры ресторана - какими они были при последнем владельце, сохранилась часть старорусской кухни, возрождаются обычаи ресторана – испокон веков здесь пели цыганский, венгерский, русский хоры, выступали танцовщицы, шансоньетки, артисты цирка, а сегодня их преемницей стало шоу «Москва…Златые купола», и, конечно же, цыгане: в здании гостиницы находится цыганский театр «Ромэн».



Похожие записи:
  1. Первая мировая и советские историки
  2. Ленин и РКП(б) о "нововеховстве" // Буржуазные и мелкобуржуазные партии России в Октябрьской револ
  3. Пропаганда героической эпопеи 12-го года в период Великой Отечественной войны
  4. Гота Посмотреть на карте
  5. Советские деньги: история появления, стоимость, интересные факты
  6. Историки переосмысляют роль Советского Союза в поражении Японии
  7. Один из российских историков утверждает, что конструктором советской атомной бомбы был